ミネラルの特集について

家庭教師の役割と学生の実績について

学生の実績は、資質問わずてしまうのが家庭教師の世界のものです。楽ではないと私は思っています。家庭教師との出会いも非常に重要になってくるわけです。出会いを大切にして、これらが保存してくる。自宅での生活も大きく関わってくるわけです。ぜひ注目してみるといいでしょう。
私が大学生の時、私の知人塾講師アルバイトをしている人が少数にとどまった。塾講師アルバイトは、他の接客業などのアルバイトに比べ時給がいいし、塾講師を選択する人が多かったようです。しかし、実際に給料を支払う授業時間以外で実施、事前準備に多くの時間を費やす必要であるように見えた。行うには良いバイトあるのか疑問だが人のものを教えるのが好きな人には向いているアルバイトだと思っていた。
　桑名の冬の味覚、シラウオを使った「シラウオ丼」の販売が２日、桑名市赤須賀の「はまぐりプラザ」で始まる。市内を流れる木曽三川の河口付近で取れるシラウオを卵とじにして地元漁師の家庭の味を再現、手ごろな価格で提供している。
　漁獲量が減り続け、高級魚になっているシラウオを気軽に食べてもらおうと、同プラザ内の食堂「はまかぜ」が考案した。シラウオの卵とじ丼にハマグリの吸い物、デザート付きで１０００円で、５月末まで販売する。
　はまかぜでは人気の焼きハマグリなどの貝づくしランチに加え、冬限定の「しじみ味噌（みそ）煮込みうどん」と、地元産の食材にこだわった料理を提供している。
　営業は午前１１時半〜午後１時、毎週火曜と第１、第３日曜休み。焼きハマグリのランチは予約が必要。問い合わせは（０５９４・２２・６０１０）。【沢木繁夫】
〔三重版〕

２月２日朝刊

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　◇仕事の前にも「ツルリ」
　お店で朝、ラーメンを食べる「朝ラー」が藤枝市や焼津市などで広がっている。朝ラーを出す店は数年前まで数軒ほどだったが、今では藤枝市を中心に２４軒が朝からのれんを掲げる。朝ごはんをめったに食べない記者が体験してみた。【小玉沙織】
　市民グループ「藤枝朝ラー文化軒究会」によると、「朝ラー」は数十年前、始まった。早朝、ひと仕事終えた茶農家や漁師さんたちが食べ始めたのがきっかけだという。
　朝ラーを出す店が増えたのは数年前。今では、藤枝市内に１４軒、焼津市内に８軒、島田市内に２軒を数える。出勤前のサラリーマンや近くのお年寄りたちも食べに来るようになった。
　営業は早ければ午前７時から、午後１時ごろには店じまい、という店が多いそうだ。
　この市民グループの広報担当で、藤枝市の会社員、石間健司さん（４８）に案内してもらい、「らーめん　まごころ」（同市茶町４）に出かけた。
　午前１０時、店に入って温かいラーメンと冷やしラーメンのセットを注文した。値段は１１００円だった。
　温かいラーメンが小さなどんぶりで運ばれてきた。しょうゆ味のスープに、のりとメンマ、チャーシューが乗っている。コショウの缶を取り上げると、「朝ラーにはこっちです」。一味唐辛子のビンを石間さんが差し出した。ピリッとした辛みが麺に絡む。
　続いて、ガラスの器に入った冷たいラーメンがテーブルに乗った。具は同じだが、スープにほのかな甘みを感じる。麺も腰が強い。器の縁に添えてあるワサビを溶かして麺を口に運ぶと、食欲が刺激されるのがわかった。
　店主の大石博光さん（４６）が「温かいスープを飲んでみて」という。レンゲが見当たらないので両手で器を持ち上げた。油っこくない。レンゲを置かないのはスープまで楽しんでほしいからだそうだ。平日は約１００食、休日には約２００食を売り上げるという。
　地元業者は先月、家庭でも朝ラーを楽しめるように家庭用の生麺を発売した。別の業者も乾麺も売り出した。石間さんは「朝ラーを全国に広げて、今年の年末には流行語大賞を獲得したい」と話している。

２月２日朝刊

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　特産品「九十九島かき」で知られる長崎県佐世保市の相浦漁協が、殻がハート形のカキの養殖に成功した。クリスマスやバレンタインの恋人たちを狙い、予約生産・販売する。

【写真特集】バレンタイン：かまぼこ、お猪口…“脱チョコ”健闘　「甘くない愛」もある？

　３年前から試行錯誤を重ね、「歯科矯正に似た手法」で量産が可能になった。現在、製法を特許申請中。九十九島かきの小粒だが濃厚な味わいはそのままだ。

　１１日から３日間、地元の「かき祭り」で１日２００個を先行限定販売する。ハートの殻付きのまま炭火で焼いて楽しむ。「愛を語らいながら、熱々をどうぞ」と担当者。【山下誠吾】


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